Carta

Nuestra carta es viva y refleja lo mejor de cada temporada. Trabajamos con productos frescos y de temporada, manteniendo algunos de nuestros clásicos favoritos, pero ofreciendo también propuestas fuera de carta que cambian según el momento del año.

ENTRANTES

  • Servicio de pan

    Pan de massa madre tomate y alioli
    3,50 €
  • Gilda Vadebo

    Gilda amb anxoves, bitxos piparra, tomàquets secs al sol i bitxos gordal
    5,50 €
  • Ensaladilla rusa

    Ensaladilla rusa con mayonesa de huevo, huevo rallado y piparra
    10,50 €
  • Maionesa de sípia

    Pop bullit amb maionesa de piparra i oli de julivert
    15,00 €
  • Jamón iberico 5 jotas

    Jamón ibérico 5 jotas cortado a cuchillo al momento
    Porció30,00 €
    Meitat de porció20,00 €
  • Tellina Plancha

    Tellina plancha y aceite
    18,00 €
  • Calamar de playa plancha

    Calamar de playa placha sobre encebollado
    18,00 €
  • Carabineros amb ous remenats i sobrasada

    Fartelles de patata i ou amb una salsa feta amb els seus caps
    22,00 €
  • Alcachofa confitada y trufa

    Alcachofa confitada yema de huevo velo de papada ibérica y trufa
    20,00 €
  • Steak tartar de vaca

    Steak tartar de vaca picado y aliñado al momento
    18,00 €
  • Albondigas de chuleta

    Albondiga de chuleta de vaca con sofrito de tomate y queso de oveja
    15,00 €
  • Anchoa Lopez Vadebo

    Anchoa López sobada a mano hojaldre caramelizado y queso semicurado
    7,00 €
  • Croqueta de puchero

    Croqueta cremosa de puchero
    3,00 €
  • Buñuelo de bacalao

    Buñuelo cremoso de bacalao
    3,00 €
  • Pepito de titina

    Pepito relleno de la original titaina del cabañal
    5,00 €

Principal

  • Filet de vedella

    Filet de vedella amb foie gras d'ànec i salsa demi-glace
    24,00 €
  • Peix del mercat de peix

    Peix del mercat de peix acompanyat de verdures
    20,00 €
  • Mongetes glassejades

    Suquet de vedella glassejat amb coliflor cremosa
    18,00 €
  • Entrecot de vedella kg

    Costella de vedella madurada durant 45 dies
    75,00 €

Plats d'arròs

  • Paella Valenciana

    20,00 €
  • Arròs al forn en paella

    19,00 €
  • Arroz / Fideua Puchero

    19,00 €
  • Arroz / Fideua Señoret

    20,00 €
  • Arroz / Fideua de lonja

    22,00 €
  • Arros / Fideua cigala y gamba roja

    23,00 €
  • Arroz / Fideua gamba roja y huevo frito

    23,00 €
  • Arroz / Fideua de carabinero

    30,00 €
  • Arroz / Fideua de bogavante

    38,00 €

GUARNICIONES

  • Patatas fritas

    5,00 €
  • Pimientos del piquillo

    7,50 €

Alguna cosa dolça

  • Pastís de poma al forn

    12 minuts
    9,50 €
  • Torrija caramelizada con helado de leche merengada

    8,50 €
  • El flan que no te comiste en tu infancia

    7,50 €
  • Xocolates i avellanes

    8,00 €
  • Plat de la glòria

    8,50 €
  • Formatges

    14,00 €
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